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等着开门先排队,小时候吃口这个就要过年了

来源:香香美食2021-02-05 16:39:28

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甜甜蜜蜜

如果让你说一个,小时候记忆深刻的食物名字,我觉得,我一定会脱口而出 “蜜三刀”。 这个小东西,初次见,就觉得它包含了世间所有甜蜜一样。一口咬下,外酥内软,甜甜糯糯的口感一下就征服了味蕾。

不过,有些吃货的嘴巴实在是刁。即使如今吃这个蜜三刀不是难事,但是只要认准了一家,隔着万水千山都不怕。 在开封 ,就有家卖老式甜品的铺子。门头很普通,而且 只有每天下午两点才开门 。可即使这样,往往门还没开,队伍就排到街上了。

这家卖点心的铺子,已经在当地开了 三十多年 。三刀、哈啦 豆、沙琪玛、芋头酥、江米条等,这些点心看起来都很常见,并没有什么让人感到眼前一亮的地方。但用食客的话讲,就是这么多年,一直吃他们家的,已经习惯了。

别看这些点心既常见又普通,想顺利吃到它可不容易。因为是每天现做的,量也不多,只要来得晚了就买不到。尤其 逢年过节,需要置办年货时 ,更是供不应求。因此有些老主顾,每次来买,等不及时就会提前跑到家里 截胡

蜜三刀 ,别看个头小,拿在手里却很有分量。一口咬下去,外层焦焦的,内里又软又糯。 大口嚼起来,还能吃出丝丝的颗粒感。不过,好吃归好吃,它可是名副其实的 热量炸弹 ,爱吃甜口的可要控制好寄几呀!

芋头酥 ,在开封,当地吃货更喜欢称它为 大金枣 。它和蜜三刀形成了鲜明的对比,虽然个头大,重量却没多少。外层裹满了芝麻,轻轻一碰就扑簌簌的往下掉。酥脆中伴着芝麻的香甜,不知不觉,一个就下肚。

这些常来的食客里,大多都是店里的老主顾。他们来到这儿,沙琪玛、哈拉豆、芋头酥,每样都会来上几斤。不仅给自己买,还要给亲戚朋友带,也难怪总有些食客买不到。

你要说,这些老式点心的魅力到底在哪儿还真给你形容不出来。只有切身实地的去感受了,才能真正的领会到,吃货嘴里的 “就是这个味儿” 含义所在。原来,大家吃的不是点心,而是心头的那份惦念。

- 老式点心的二三事 -

店名:何记三刀

地址:开封市内环南路和中山路交叉口向南300米路西

消费:人均10元

营业时间:14:00-卖完为止(2月9日—2月19日放假)

文章关键词:点心 责编:周玲君

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